Esse vegetal poderoso pode ser seu aliado, mas para aproveitar seus benefícios ao máximo, algumas dicas são essenciais.

Sulforafano: o segredo do brócolis

Segundo o site Health Digest, o brócolis é rico em sulforafano, um composto que faz maravilhas para a saúde intestinal, inclusive combatendo a prisão de ventre. Mas para ativar essa substância mágica, é preciso saber como preparar o brócolis da maneira correta.

Cru ou cozido no vapor?

A boa notícia é que picar o brócolis libera as enzimas que transformam o sulforafano em sua forma ativa. E a melhor maneira de consumi-lo? Cru! Cozinhar em excesso, como ferver ou colocar no micro-ondas, diminui a quantidade desse nutriente essencial.

Mas se você prefere cozido, não se preocupe! O vapor preserva o sulforafano e ainda oferece outros benefícios.

Sulforafano: benefícios que vão além do intestino

Além de combater a prisão de ventre, o sulforafano também pode ser um aliado na luta contra o câncer. Incrível, né?

Então, inclua o brócolis na sua dieta e aproveite todos os seus benefícios para a saúde intestinal e muito mais!