Incluir ovos ao pequeno-almoço é uma excelente forma de começar o dia. Entre os seus inúmeros benefícios, encontra-se o seu elevado nível de proteína, as vitaminas A, D, E e K, vitaminas do complexo B, vários minerais, colina (importante para a memória), luteína e zeaxantina (função antioxidante que protege a retina).

É, portanto, um alimento muito nutritivo e bastante simples para servir logo pela manhã.

Cozidos, escaldado, estrelados ou mexidos. Os versáteis ovos podem ser reis do seu pequeno-almoço, aumentando a sensação de saciedade e fornecendo os ingredientes necessários para que leve o dia com mais energia.

Se considera que um simples omelete para começar o dia é aborrecido, fique com três sugestões saudáveis:

• Ovos mexidos em azeite ou óleo de coco com fruta da época;
• Torrada de pão integral com abacate e ovo escaldado;
• Crepe de claras com doce a gosto.