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Cozinha Secreta

Cozinha Secreta

Esse blog não é original, é uma cozinha que resolveu organizar/compartilhar suas aventuras gastronômicas. É um registro de tudo aquilo que nos interessa: técnicas, sabores e inspirações. A partir de agora, as gordurinhas localizadas aqui e acolá, não serão as únicas testemunhas das nossas peripécias! 

Receitas de bebidas para aquecer o corpo neste inverno

Chef de cozinha que atende ensina a fazer um ovomaltine com licor de menta e um choconhaque clássico 

O inverno é a época em que a gente tira as cobertas e os casacos do armário e investe nas bebidas quentes para curtir a temporada mais fria do ano. Pensando nisso, a chef de cozinha Bárbara Dovania, que atende maior plataforma de contratação de serviços da América Latina, separou duas receitas práticas e saborosas de bebidas que irão te ajudar a se aquecer neste inverno. Confira abaixo:

Ovomaltine com licor de menta

Ingredientes

2 xícaras de leite

2 colheres de sopa de chocolate amargo a em pó

3 colheres de sopa de leite condensado

2 colheres de sopa de ovomaltine.

1 colher de chá de amido de milho

3 a 4 gotas de chocolate para aromatizar.

40 ml de licor de menta

Chantilly para decorar sobre o chocolate .

Modo de preparo

Misture todos os ingredientes e leve ao fogo até obter uma consistência cremosa.

Sirva com chantilly e canela quente de preferência.




Choconhaque clássico

Ingredientes

1 lata de leite condensado

1 copo americano de creme de leite fresco

4 colheres (sopa) de chocolate em pó

2 copos (250ml) de leite

1 xícara (chá) de conhaque

Modo de preparo

Leve ao fogo o leite condensado, o creme de leite e o chocolate em pó. Mexa bem até formar uma mistura homogênea. Em outra panela, flambe o conhaque. Adicione o leite ao conhaque e misture tudo. Desligue o fogo antes que a mistura ferva para que o creme de leite não coalhe. Sirva-se! 
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